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天热谨防“冰箱性”腹泻
发布时间:2013-08-27来源:中西医结合学会 浏览: 369次

    炎热天气,冰箱使用更加频繁。笔者日前从南京多家医院消化科了解到,近期来“冰箱性”腹泻患者激增四成,不少患者是一家人一起来看病。“我接诊的很多患者,都有个认识误区,认为剩菜剩饭放在冰箱里面就是安全的。其实,冰箱存放食物不能完全阻止细菌繁殖。”南京市中西医结合医院肛肠科副主任医师王元钊介绍说,冰箱冷藏温度通常为4℃-10℃,有一种叫嗜冷菌的细菌在0℃至-20℃的温度中照常生长,如果吃了嗜冷菌污染的食品,就可能出现腹泻症状。

  医生建议,不要长时间在冰箱内存放食物,从冰箱取出剩菜剩饭要彻底加热后再食用。每月至少给冰箱清洁消毒一次,把冰箱门打开通风半小时。 

 

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